合伙企業營業執照變更處理需要按照國家相關法律法規辦理，一般包含以下步驟：

一、提出變更申請：首先，合伙企業應當提出變更申請，提供所需材料，包括：企業名稱、類型、住所、法定代表人、財務負責人、董事會構成及其更改后的職務、全體股東會會議記錄、企業章程變更；

二、公示：按照國家規定，申請變更合伙企業營業執照，需要將變更材料公示，公示時間約為六個工作日；

三、變更審核：營業執照變更后，需要向工商局或其他相關部門提出變更申請，經過審核后公司方可發放新的《營業執照》及變更后的其他文件；

四、注銷處理：當企業需要注銷時，企業首先需要補齊所需材料，其次向其他相關部門提出注銷申請，經審核后，公司可以發出注銷聲明，并將《營業執照》返還營業執照發放機構。

以上就是合伙企業營業執照變更及注銷處理的步驟，辦理之前需要詳細了解相關法律法規，確保手續辦理準確無誤。此外，合伙企業營業執照變更也可以拆分為多個步驟，如果想要節省時間，也可以向相關機構申請一次性變更手續。