毛利率法如何計算期末存貨成本？

答：毛利率屬于成本核算的內(nèi)容，單就菜品來說，了解毛利率就需要知道菜品的成本、凈料率、毛利、售價等相關(guān)內(nèi)容，而且有現(xiàn)成的公式可以套用，只要你記住公式，計算起來就會很簡單。

存貨成本是指存貨所耗費的總成本，是企業(yè)為存貨所發(fā)生的一切支出。根據(jù)《企業(yè)會計準(zhǔn)則第1號——存貨》規(guī)定“存貨成本包括采購成本、加工成本和其他成本”。

由于毛利率法是根據(jù)本期銷售凈額乘以前期實際（或本月計劃）毛利率匡算本期銷售毛利，并計算發(fā)出存貨成本的一種方法。計算公式如下：

銷售凈額=商品銷售收入-銷售退回與折讓

銷售毛利=銷售凈額×毛利率

銷售成本=銷售凈額-銷售毛利

=銷售凈額×（1-毛利率）

期末存貨成本=期初存貨成本+本期購貨成本-本期銷售成本

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