星級酒店運營成本核算怎么做?

賓館運營的話就有整個房屋的租金、稅賦、水電煤、員工工資、各種生活物品的損耗、家具的折舊之類，需要對所有的這些成本一一進行分類整理，然后對每個分類進行階段性統計，來得到某段時間的成本之和。

然后利潤，分為毛利潤和凈利潤，毛利潤主要用于計算實物經營交易過程中物品的采購和出售之間的價差。而凈利潤除了計算這部分價差之外，還要扣除所有的其他成本。

對于賓館經營這類服務性行業來說，沒有轉賣的價差一說，所以也不去看毛利，我們主要關注凈利潤。

凈利潤簡單就是一個財務階段內全部的收入減去全部的成本花銷。對賓館來說就是某階段內全部的收入(房費+飯費+房客購買消耗品的費用 等等)減去相同階段內全部的支出。

簡單來說，為了計算凈利潤，你必須對整個的運營成本和總收入兩塊做一個詳細的分類整理和具體的記錄，然后根據記錄數據進行階段性財務統計得到各自的金額，最后做一個減法。

一個五星級酒店的運營成本大概有多少?

營業費用(含營業稅費、財務成本直接費用、人工費用)：占總收入20%.

管理費用(經營管理費用、水電、維修保險、裝修和設備更新等費用)：占總收入的20%

每天的運營成本大概在20萬---24.8萬之間

星級酒店運營成本核算由會計學堂整理，科學管理才能做到合理的成本核算，行業有行業的特征，除了成本核算的基本方法，這特征也是一個重點。