房地產企業利息支出扣除憑據是指企業可以從其應納稅所得額中扣除稅收允許的利息支出，從而減少稅額。一般來說，利息支出扣除憑據應當包括相關的利息發票和借款合同等證明材料。

比如，企業申請利息支出扣除時，企業必須準備進行利息扣除的證明材料，例如，借款合同、借款協議、利息發票、匯款單等，這些證明材料將作為申開的依據，或者由稅務機關核實后確認。

此外，如果企業發生擔保責任，還應該準備有關擔保責任的證明材料，以及支付擔保費用的證明材料，例如，擔保合同、承諾書、公證書、備案證明等。

另外，企業還要提供應收稅收管理部門的稅務證明，包括申報的稅務申報表以及稅務管理部門核實的稅務審計報告。

總的來說，房地產企業利息支出扣除憑據的個性化要求，要根據企業實際的情況而定，而且，有關證明材料和申報憑證必須真實有效，否則，申請扣除的利息支出可能會被拒絕。

拓展知識：

利息支出扣除可以有效減少企業的稅務負擔，但是，企業在申請利息支出扣除時，除了準備有關利息支出的證明材料外，還應該注意遵守有關稅收管理的規定和要求，確保各項申報準確有效。